Quer você esteja torcendo em um estádio, conferindo o último lançamento de bilheteria ou se acomodando no sofá para uma noite de cinema em família, a pipoca tem sido um dos companheiros de lanche mais amados da América por décadas.
Se você já se perguntou o que está acontecendo dentro do seu micro -ondas enquanto abre esta guloseima saborosa , sente-se na primeira fila e descubra do que se trata todo esse barulho. É hora de conhecer os bastidores de um dos salgadinhos mais antigos do mundo!
Então, o que faz a pipoca estourar ? E por que nem todo milho estoura quando aquecido? A resposta é uma questão de ciência simples. A pipoca é um tipo especial de milho. De todos os tipos de milho , a pipoca é a única variedade que estoura.
Dentro de cada grão de pipoca há uma pequena gota de água cercada por uma casca dura chamada casco . À medida que a pipoca é aquecida, a água se transforma em vapor , o que aumenta a pressão dentro do grão . Quando o casco não consegue mais conter a pressão - POP ! — o miolo explode e nasce um novo pedaço de pipoca fofinho.
Nos Estados Unidos, o consumo de pipoca aumentou constantemente com a crescente popularidade dos aparelhos de televisão em casa durante a década de 1950. À medida que mais pessoas começaram a ficar em casa e sintonizar a TV para se divertir, elas começaram a desejar um lanche salgado . A escolha natural, claro, foi a pipoca!
Muito antes de a televisão ser inventada, no entanto, a pipoca fazia parte da cultura americana. Alguns historiadores até sugerem que os nativos americanos introduziram a pipoca aos peregrinos quando a trouxeram para a primeira festa de Ação de Graças.
Embora os americanos consumam mais pipoca do que qualquer outro país do mundo hoje, os arqueólogos encontraram grãos de pipoca em cavernas do Novo México que acreditam ter mais de 4.000 anos, sugerindo que esse lanche saboroso faz parte de culturas em todo o mundo há séculos.
Quando os exploradores espanhóis chegaram ao México, descobriram que os índios astecas usavam pipoca para fazer guirlandas, cocares e enfeites que usavam durante as “danças da pipoca” .
A lenda afirmava que um pequeno demônio vivia dentro de cada grão de pipoca.
Quando a casa do demônio esquentava, ele ficava tão bravo que explodia!